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Ya le puede decir adiós para siempre a las marcas caras de la tienda. Vita-Mix se convertirá en su mejor secreto culinario. Prepare todo usted misma en cuestión de minutos... desde salsas de vegetales, cremas de frutas y un guacamole más saludable y sabroso. ¡Qué rico!
 queso y chocolate fundidos. |
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 en trocitos vegetales frescos para salsa. |
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 mantequilla con leche entera. |
 pastas, aderezos y patés. | |
 mantequillas de nuez, humus y alimentos para untar. |
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| Mantequilla de cacahuate | ||
 2 tazas (480 mL) de cacahuates tostados Precaución: ¡El procesamiento excesivo causará un sobrecalentamiento serio! No procese los alimentos durante más de 1 minuto después de que la mezcla comience a circular libremente. |
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Coloque los cacahuates en el recipiente del Vita-Mix. Asegure la tapa de dos piezas. Seleccione HIGH (ALTA). Tencienda
la máquina e introduzca el pisón a través de la tapa. Use el pisón para empujar los cacahuates hacia las
aspas. En 1 ó 2 minutos escuchará un sonido agudo, como
borbolleo. Una vez que la mantequilla comience a fluir libremente a través de las aspas, el ruido
del motor cambiará de agudo a un sonido de funcionamiento lento.
Velocidad: alta Variación: Para preparar mantequilla de almendras use almendras tostadas en lugar de cacahuates. Añada fi taza (120 mL) de aceite si es necesario, refrigere y al siguiente día separe el exceso de aceite.
Nota del cocinero: Los cacahuates enlatados contienen más aceite y se procesan más rápidamente que los que se
venden a granel. Si usa cacahuates secos tostados o cacahuates a granel, añada 2 cucharadas (30 mL) o más de aceite
vegetal. |
La mantequilla de cacahuate es una de las más de 300 recetas que se crearon especialmente para el recetario de Vita-Mix "Recetas para vivir mejor", que es un recetario a todo color de 240 páginas, un valor adicional que se incluye con la compra del Vita-Mix 5000 o del Vita-Mix Super 5000.