Originaire de la Suisse et datant du 18e siècle, la fondue permettait initialement aux villageois des régions éloignées d'améliorer le goût de leurs pains rassis et de leurs fromages de façon créative pendant les longs mois d'hiver. Bien que nous ayons maintenant le luxe d'avoir accès à des ingrédients frais, la fondue rassemble encore les gens autour d'un repas collectif et convivial. Les enfants en raffolent, car ils aiment tremper leurs aliments dans une sauce et les manger avec leurs doigts. Les soirées fondues sont tout indiquées pour des repas amusants; ces recettes familiales faciles feront le bonheur de tous.

Pour de délicieuses fondues au chocolat et au fromage, essayez les recettes ci-dessous dans votre mélangeur Vitamix :

  1. Fondue aux artichauts et aux épinards : optez pour une dégustation de style restaurant avec des croustilles au maïs ou un pain pita chaud.
  2. Fondue chipotle et fromage : trempez-y des ingrédients à fajita, sans le wrap, ou optez pour du poulet grillé, un steak, des poivrons ou d'autres légumes cuits à la vapeur.
  3. Fondue au brie, roquefort et champignons sauvages : les champignons ajoutent une saveur umami remarquable à ce plat.
  4. Fondue au beurre d'arachide : un succès assuré! Trempez-y bretzels, guimauves, tranches de fruits et biscuits graham, ou n'importe quel autre aliment, au gré de votre imagination.
  5. Fondue au fromage et au whisky : amuse-gueule amusant et festif pour un souper entre amis, cette fondue au fromage peut être servie avec des cubes de pain frais ou des tranches de pain baguette rôties.
  6. Fondue espresso et chocolat : le dessert parfait, alliant les délicieuses saveurs de chocolat et d'espresso. Vous saurez satisfaire vos convives en un tour de main! Trempez-y des morceaux de gâteau éponge ou de quatre-quarts, des bâtonnets de bretzels, des guimauves ou vos fruits favoris.
  7. Fondue orange et chocolat : des zestes d'orange mijotés dans une crème épaisse procurent un léger arôme d'agrumes à cette fondue. Servez-la avec des guimauves ou des fruits coupés.
  8. Fondue « gâteau au fromage » et chocolat blanc : une option amusante pour savourer le bon goût du gâteau au fromage... sans préparation ! Trempez-y des biscuits graham ou vos fruits favoris.
  9. Fondue au fromage traditionnelle : version classique combinant vin blanc sec, gruyère et emmental, cette fondue savoureuse peut être servie avec du pain français, des chapeaux de champignons, des tiges d'asperges ou un assortiment de légumes.
  10. Fondue framboises et chocolat noir : le goût sucré des framboises fraîches s'allie parfaitement au chocolat noir pour un dessert des plus décadents.