Que votre régime alimentaire soit sans gluten par choix ou par nécessité, vous pouvez tirer profit de votre mélangeur Vitamix pour créer des alternatives à la fois fraîches et saines pour remplacer les produits commerciaux. Certains aliments sans gluten du commerce ont subi plusieurs transformations et possèdent donc moins de nutriments que ceux préparés à la maison. De plus, certains aliments transformés peuvent contenir davantage de calories, de gras et de sucres, vous faisant ainsi gagner du poids au lieu d'en perdre, comme lorsque vous optez pour un régime alimentaire sans gluten.

Bien que plusieurs personnes associent le gluten principalement au blé, il est important de souligner que le seigle et l'orge contiennent également du gluten. Heureusement, réaliser vos propres recettes vous permet de contrôler ce que vous mangez.

Regardez une vidéo de démonstration pour savoir comment préparer de la farine dans votre mélangeur Vitamix.

  1. Farine tout usage sans gluten : du riz blanc et deux amidons remplacent le blé dans cette farine tout usage.
  2. Farine de haricots sans gluten : les haricots représentent un choix nutritif pour remplacer le blé dans cette farine.
  3. Céréale de riz brun à l'abricot : le goût sucré des abricots séchés s'allie aux bienfaits du riz brun à grains entiers.
  4. Quiche avec croûte de riz brun : le riz brun crée une croûte à la fois moelleuse et nourrissante.
  5. Casserole déjeuner cheddar et pommes de terre : simple à réaliser, cette casserole déjeuner combine des pommes de terre rissolées maison avec vos ingrédients à omelettes préférés. Ce plat est un véritable sauveteur lorsque des invités dorment à la maison.
  6. Soupe pizza Vitamix : modifiez les ingrédients de cette soupe créée en 4 minutes aussi facilement que ceux de votre pizza.
  7. Marinade sèche aux saveurs des Caraïbes : cuisinez un poulet délicieux grâce à cette marinade sucrée et épicée. Laissez-la reposer sur la viande crue de 10 à 15 minutes avant la cuisson pour maximiser les saveurs.
  8. Soupe aux pommes de terre, cheddar et bacon : cuisinez de grandes quatités de cette copieuse soupe, et congelez-la pour les soirs de semaine pressés.
  9. Brownies sans gluten : une gâterie délicieuse et sans gluten pour tous.
  10. Fondue aux épinards et aux artichauts : préparée d'un mélange de trois fromages, d'épinards et d'artichauts, cette fondue crémeuse propose une version amusante de votre tempette de style restaurant favorite.
  11. Beurre d'amande : une copieuse tartinade composée d'amandes salées, rôties ou naturelles pouvant aussi servir de trempette à fruits.
  12. Sauce barbecue aux abricots et aux piments ancho : offrant un équilibre parfait entre le sucré et l'épicé, cette sauce barbecue se marie très bien aux grillades de crevettes, de porc ou de poulet.
  13. Gruau de riz brun : cette céréale facile à réaliser est sucrée juste à point lorsque servie avec des fruits frais ou du miel.
  14. Céréale de riz crémeuse : ajustez facilement la texture de cette céréale pour bébés entièrement naturelle afin de suivre la croissance de votre enfant en modifiant la durée et la vitesse du mélange. Ajoutez des fruits lorsque vous êtes prêt à introduire de nouvelles saveurs et de la variété dans l'alimentation de votre enfant.

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