À la recherche de repas savoureux, rassasiants et à faible teneur en glucides? Vous pensez que c'est impossible? Détrompez-vous! Avec les bons appareils de cuisine et une collection de recettes variées, vous pouvez servir des plats aussi délicieux que satisfaisants, sans sucre et amidon superflus. Vous n'avez qu'à ajouter des protéines et des fibres (sans oublier les gras sains) ou à trouver des substituts simples qui ajouteront de la saveur tout en vous laissant le ventre plein.

  1. Plutôt que d'opter pour du riz blanc en accompagnement, broyez des fleurons de chou-fleur, un légume faible en calories et riche en fibre, à l'aide de votre mélangeur à haute performance Vitamix pour obtenir rapidement et facilement une solution de rechange au riz. Ce « riz » accompagnera à merveille le poulet et les poissons moins goûteux, comme cette morue cuite au four. Garnissez votre plat de purée de fenouil pour obtenir des saveurs uniques qui vous feront oublier les glucides.


    Baked Cod
  2. Si vous ne pouvez vivre sans pizza (ou si vous avez des papilles d'enfant à satisfaire), essayez cette croûte de pizza au chou-fleur faible en glucides, que vous pouvez préparer directement dans votre mélangeur. Vous pouvez aussi transformer des amandes en farine à faible teneur en glucide et l'utiliser pour préparer une pâte faite maison. Utilisez ensuite votre Vitamix pour concocter une riche sauce tomate et même râper du parmesan frais. Garnissez votre pizza de vos protéines préférées, comme la saucisse et le pepperoni, d'ingrédients uniques comme un œuf au plat, ou essayez une version végétarienne avec oignons, poivrons et champignons.


  3. Consommer davantage de protéines, comme du bœuf, du poulet, du porc ou du poisson, aidera à réduire votre appétit et à éviter les fringales. Ce rôti de bœuf à la bière à la mijoteuse ou cette couronne de porc mettront l'eau à la bouche de toute la famille. Rehaussez le goût du blanc de poulet grâce à cette marinade d'épices Dukkah ou préparez vos propres sauces et marinades. Évitez les plats d'accompagnement riches en glucides et servez-vous plutôt une deuxième portion de légumes regorgeant de fibres, comme ces choux de Bruxelles braisés. Les mélangeurs vous rendent la tâche facile et rapide... en plus de créer des petits plats délicieux!


  4. Dukkah Spice Blend with Salmon
  5. Vous préférez les protéines végétales? Vous n'êtes pas seul. Comme l'indique la popularité croissante des produits Beyond Meat, nombre de gens cherchent de nouvelles façons d'intégrer les protéines végétales à leur diète. Ce pain de « viande » aux légumes servi avec une purée de chou-fleur ou de simples brocolis rôtis vous donnera hâte au prochain lundi sans viande… même le mardi! Les haricots (choisissez les haricots de lima, qui sont moins riches en glucides) et les noix sont aussi d'excellentes sources de protéines végétales.

  6. Commencez votre repas par une soupe (essayez cette soupe aux légumes et aux épinards) ou une salade copieuse en entrée – ou encore servez-les comme plat principal. Votre Vitamix vous aide même à créer des vinaigrettes sans sucre savoureuses, comme cette vinaigrette à salade César toute simple ou cette vinaigrette à la grecque. Ne reste plus qu'à verser sur votre salade et déguster!


  7. Basic Vinaigrette
  8. Vous n'avez pas le temps de vous asseoir pour manger? Ne vous en faites pas! Quel que soit le repas de la journée, un smoothie riche en nutriments préparé avec les bons fruits et légumes est un excellent substitut. Les légumes verts à feuilles, comme les épinards, sont riches en vitamines et en fibres, en plus d'avoir un goût léger et polyvalent. Les avocats vous procurent une portion de gras sains et donnent une texture crémeuse et veloutée, tandis que les noix apportent une dose supplémentaire de protéines.

  9. Comme vous pouvez le constater, la polyvalence et la puissance de votre mélangeur Vitamix peuvent métamorphoser des ingrédients de tous les jours et ainsi vous offrir des possibilités infinies, même lorsque vous évitez les glucides. Partagez vos créations sans glucides avec #myvitamix.