Parmi ses nombreux bienfaits, l'automne nous offre des saveurs appréciées de tous. Que vous utilisiez des pommes fraîchement cueillies, des citrouilles ou des canneberges acidulées, l'automne propose une multitude d'idées de repas à essayer. Même sans consommer des repas copieux et lourds, plus courants pendant cette saison, vous pouvez célébrer les saveurs automnales à la maison. En gardant cela en tête et pour vous aider à célébrer les meilleurs fruits et légumes de la saison, voici quelques idées de repas automnaux que vous voudrez ajouter à vos favoris.

  1. Smoothies chauds pour l'automne

    Au revoir, boissons froides—à l'automne, rien de mieux qu'une tasse chaude et réconfortante. Essayez de mélanger un smoothie chaud aux pommes et au gingembre pour une option fraîche et saisonnière qui vous réchauffera de l'intérieur. Vous pouvez augmenter la température de votre smoothie suffisamment pour qu'il soit réconfortant, simplement en le laissant dans le mélangeur quelques minutes de plus.

  2. Des smoothies froids et saisonniers

    Si vous avez envie d'un smoothie plus traditionnel, égayez-le d'un soupçon de saveur saisonnière avec des ingrédients comme des poires et des canneberges. Préparez un smoothie aux fruits des fêtes pour siroter les aliments frais de la saison.

  3. Sauce aux pommes maison

    When you come back from an afternoon at an apple orchard, why not use those fresh apples to make your own healthy applesauce? Whether you make a 10-minute raw applesauce or 15-minute cooked version, applesauce is a fast, simple, seasonal way to make your own homemade treat. For more ways to make the most of your apple-picking haul, try making apple juice, or even thin, baked apple chips.

  4. Salades saisonnières

    Rehaussez vos salades au niveau supérieur grâce à des recettes qui optimisent les saveurs les plus fraîches de l'automne. Qu'il s'agisse d'une salade de chou aux cassis et aux graines de citrouille épicées ou d'une salade saine à la patate douce et au chou frisé avec un pita grillé, les salades saisonnières sont des options de repas à savourer sans remords. Imaginez des manières d'incorporer des ingrédients comme des poires, des canneberges, des pommes, de la courge rôtie, de la citrouille rôtie ou d'autres saveurs automnales aux salades que vous aimez déjà.

  5. Soupe à la courge

    Profitez des magnifiques cucurbitacées qui remplissent les étagères des épiceries et des marchés fermiers en les transformant en un repas chaud et réconfortant. Suivez les directives simples pour la rôtir, puis utilisez votre courge cuite pour préparer une soupe crémeuse que toute la famille adorera.

  6. Cuisine végétarienne réconfortante

    Préparez un repas sans viande aussi délicieux que nourrissant avec cette courge musquée en casserole. Cette recette légère n'exige que sept ingrédients et quelques minutes de préparation avant de la mettre au four.

  7. Beaucoup plus que la tarte à la citrouille

    Lorsque vous cherchez une façon fraîche et saine de tirer le meilleur des citrouilles cette saison, sortez des sentiers battus en préparant autre chose que des tartes et des desserts. Par exemple, faites l'essai d'une tartinade à la citrouille et aux noix de Grenoble à déguster avec des craquelins ou un pain maison. Vous pouvez également suivre une recette comprenant une courge saisonnière, comme une quiche, une frittata, un pain plat ou une salade de grains et choisir une citrouille en guise de remplacement.

Cette année, célébrez les feuilles colorées de l'automne et la météo changeante avec des idées de recettes automnales mettant en vedette les meilleurs ingrédients de la saison. Que vous prépariez un souper à base de courge ou une salade automnale fraîche et savoureuse, vous pouvez célébrer la saison à fond avec ces aliments sains dans votre assiette.