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Espresso glacé épicé de style mexicain

Frozen Spiced Espresso

Appareil : Vita-Prep 3

Préparation : 10 minutes

Transformation : 35 secondes

Donne : 1.25 L (8 portions)

Par : Vitamix

Ingrédients :

  • 454,6 ml (16 onces) de crème anglaise au chocolat Vitamix (voir la recette)
  • 750 ml (5 tasses) de cubes de glace
  • Garniture fouettée, pour décorer

Instructions :

  1. Mettre la crème anglaise et la glace dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué. Vérouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 35 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédient dans les lames.
  5. Racler et déposer dans un verre, puis décorer avec la garniture fouettée, si désiré.

Remarque du chef : la crème anglaise peut être faite d'avance et mélangée à de la glace au besoin pour le service. Mélangez de la crème épaisse à la plus haute vitesse de votre mélangeur pendant 30 secondes afin de créer une garniture fouettée maison.

 

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