Insufflez une note festive à vos repas en ajoutant des épices ou des herbes des Fêtes comme la muscade, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le gingembre, la cardamome, l'anis étoilé, la sauge ou le romarin dans une recette traditionnelle. L'un des principaux avantages d'un appareil Vitamix est qu'il simplifie grandement les essais et la création de nouvelles recettes. N'oubliez pas de commencer par de petites quantités d'assaisonnements et d'augmenter graduellement, au goût, car l'appareil Vitamix intensifie leurs saveurs.

Ajoutez une cuillère à soupe de romarin frais haché (1 c. à thé de romarin séché) dans la recette de pain de blé entier (ajouter aux ingrédients liquides). Le romarin s'allie également aux soupes de pommes de terre, comme le potage aux pommes de terre. Rehaussez une soupe de patates douces avec 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais émincé (ou de 1/2 à 1 c. à thé de gingembre en poudre), puis salez au goût.

Ajoutez une saveur des Fêtes à la crème anglaise à la vanille en y ajoutant 1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade ou en réduisant la quantité de vanille à 2,5 ml (1/2 c. à thé); vous obtiendrez une saveur identique à celle du lait de poule! Créez une version pour adultes en ajoutant un peu de rhum ou de bourbon, en commençant par 15 ml (1 c. à soupe) à la fois.

Tirez profit de la fraîcheur de la menthe poivrée en ajoutant une goutte ou deux d'extrait de menthe poivrée dans la crème glacée au chocolat avant de procéder au mélange. Servez-la avec une garniture de cannes de bonbon que vous aurez réduites en miettes dans votre mélangeur Vitamix.

Tentez quelques expériences avec des herbes et épices des Fêtes dans vos recettes Vitamix, puis rejoignez-nous sur Facebook; nous nous ferons un plaisir de connaître vos nouvelles découvertes!

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