How to Make Homemade Juice in a Blender

Juicing is a growing food trend, and for a good reason. With more and more people seeking ways to incorporate healthful, natural foods into their busy lifestyles, juicing satisfies multiple needs.

Whether you're looking to refuel after your a workout, or just need a quick and healthy meal you can enjoy on the run, blending homemade juice lets you pack several servings of fruits and veggies into one glass.

The Difference Between a Juice and Blender

Votre appareil Vitamix peut être utilisé indifféremment pour la préparation ou l'extraction de jus frais, mais si vous êtes pressé, la préparation de jus est l'option la plus propre et rapide.

For blending, add your smoothie ingredients — roughly chopped is fine — to your Vitamix machine. Turn it on and gradually work up to the highest speed, blending until the drink takes on a smooth, creamy texture. Play around with adding more liquid for a thinner smoothie, or more fruit for a thicker smoothie, until you get the right consistency.

Juicing starts the same way but requires some additional time and makes a little extra mess. After you've blended your juicing ingredients using the directions above, run the mixture through a filtration bag, cheesecloth or mesh strainer to separate the juice from the pulp. Squeeze the bag gently to extract as much juice as possible. If choosing to juice, try a refreshing Apple Juice, or sip on a medley of flavors in the Carrot Juice Plus. To maintain the highest nutritional value, leave the juice unstrained.

Préparation de jus = Plus de fibres

Bien que les jus soient une source de vitamines et de minéraux, filtrer la pulpe élimine la plupart ou l'entièreté des fibres alimentaires. Cela représente un désavantage nutritif important, car la majorité des gens ont besoin de consommer davantage de fibres. L'Américain moyen consomme seulement 14 grammes de fibres par jour, ce qui représente un peu plus de la moitié de l'apport quotidien requis pour les femmes et un tiers de l'apport quotidien requis pour les hommes.

Opter pour des jus sans fibres au lieu des smoothies riches en fibres signifie également que votre boisson ne sera pas aussi satisfaisante qu'elle pourrait l'être. Les fibres contrôlent la glycémie de façon naturelle et absorbent l'eau présente dans votre tube digestif, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Si vous optez pour un jus au lieu d'un smoothie, le manque de fibres combiné avec le pic de glycémie peut faire en sorte que vous soyez affamé une ou deux heures après l'avoir bu.

De plus, les fibres sont essentielles pour une santé à long terme. Elles absorbent le cholestérol présent dans votre tube digestif afin de l'éliminer, ce qui aide à réduire les risques de maladies du cœur. Les repas riches en fibres permettent également à votre système digestif de demeurer en mouvement, ce qui prévient la constipation.

Préparation de jus = Moins de gaspillage alimentaire

Selon un rapport de la Environmental Protection Agency, les fruits et légumes sont les aliments les plus gaspillés, représentant à eux seuls près de la moitié de tous les résidus alimentaires aux États-Unis en 2010.

Opter pour la préparation de jus permet de conserver tous les bienfaits des aliments de votre smoothie tout en éliminant presque tous les déchets. Lorsque vous choisissez l'extraction de jus, vous augmentez les résidus alimentaires, car vous jetez la pulpe. De plus, comme vous ne pouvez pas séparer tout le jus de la pulpe, vous gaspillez également du jus frais riche en nutriments.

Recettes de jus Vitamix

Try these three homemade juice recipes for a burst of flavor and nutrients.

Jus d'orange extra

Donnez un petit goût inattendu à votre jus d'orange frais avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

Ingrédients

  • 60 ml (¼ tasse) d'eau
  • 2 oranges, pelées
  • ¾ tasse (95 g) de glaçons
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de sucre granulé

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée. Servir immédiatement.

    Nutritional facts and reviews

    Boissons vertes au gingembre

    Un délicat mélange de concombres, de céleri, de pommes et de chou frisé vous donnera un petit coup de pouce qui vous fera sentir rafraîchi et rajeuni.

    Ingrédients

    • 120 ml (½ tasse) d'eau
    • 1 concombre, en quartiers
    • 1 ½ branche de céleri, en dés
    • 2 pommes, épépinées, évidées et coupées en quartiers
    • 60 g (2 tasses) de chou frisé haché
    • Un morceau de racine de gingembre frais de 3 cm (1 po)

    Instructions

    1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    2. Sélectionner la Variable 1.
    3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
    4. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, en utlisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames.
    5. Passer dans un sac à filtration.
    6. Conserver au réfrigérateur. Utiliser dans les 2 jours.

    Nutritional facts and reviews

    Whole Food Juice Drink

    Ce jus de carotte rafraîchissant est rehaussé de la saveur complémentaire du jus de citron naturel.

    Ingrédients

    • 240 ml (1 tasse) d'eau
    • 180 g (1 ½ tasse) de carottes, coupées en deux
    • 10 ml (2 cuillères à thé) de jus de citron
    • 130 g (1 tasse) de cubes de glace

    Instructions

    1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
    2. Sélectionner la Variable 1.
    3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
    4. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.

    Nutritional facts and reviews

    Try these other juicing recipes in your Vitamix.

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