Originaire de Suisse et datant du 18e siècle, la fondue permettait initialement aux villageois des régions éloignées d'améliorer le goût de leurs pains rassis et de leurs fromages de façon créative pendant les longs mois d'hiver. Bien que nous ayons maintenant le luxe d'avoir accès à des ingrédients frais, la fondue rassemble encore les gens autour d'un repas collectif et convivial des centaines d'années plus tard. Dégustez ces recettes savoureuses, et apprenez-en plus sur les règles de bienséance pour éviter tout faux pas.

La fondue au fromage traditionnelle, faite avec du vin blanc sec, est habituellement servie avec des cubes de pain français. Mais vous pouvez aussi opter pour différents pains ou bien des légumes cuits, comme des tiges d'asperges et des chapeaux de champignons. Pour une option un peu moins traditionnelle, essayez la fondue aux épinards et aux artichauts ou la fondue au fromage et au whisky.

Après avoir trempé votre plat principal, le moment est venu de tremper votre dessert. Vitamix offre une grande variété de recettes de fondues desserts, comme la fondue aux framboises et au chocolat noir ou la fondue au gâteau au fromage et au chocolat blanc. Ces fondues allient le chocolat avec un mélange de purée de fruits, d'alcool ou de crème épaisse, et elles sont parfaites pour y tremper des tranches de fruits, des morceaux de gâteau éponge ou de quatre-quarts, des bretzels, des guimauves ou la nouvelle tendance : n'importe quel aliment enrobé de bacon.

La fondue se veut une façon amusante, décontractée et intime de partager un repas avec des être chers, alors ne vous prenez pas trop au sérieux. Et surtout, faites attention de ne rien échapper dans la fondue! Selon la tradition, la personne qui échappe sa nourriture doit acheter une tournée de boissons ou le prochain mélange de fondue.