La nouvelle année est le moment idéal pour effacer le passé, partir à neuf et redéfinir vos objectifs en matière de santé et de bien-être. Si vous avez abusé des sucreries et des aliments gras pendant les Fêtes, une cure de jus pour le Nouvel An peut vous aider à revigorer votre système et à reprendre de saines habitudes alimentaires.

La durée d'une cure de jus

La durée adéquate d'une cure de jus se situe entre un et trois jours. Certaines cures durent de une à trois semaines, mais ce genre de cure est plutôt considéré comme un régime choc et ne représente pas une option saine à long terme. De un à trois jours suffisent pour revigorer votre système, et ce, sans vous priver de nutriments importants, comme de protéines et de gras sains.

Des ingrédients frais

Soyez créatifs au moment de créer vos jus pour obtenir un grand nombre de nutriments et éviter de vous ennuyer. Comme c'est l'hiver, vous devrez composer avec les produits offerts en cette saison, ce qui peut varier selon l'endroit où vous habitez et où vous faites vos courses. Des légumes verts frais, comme le chou frisé, le cresson de fontaine et le chou, sont offerts en hiver, de même que la carotte, la betterave et le brocoli. De plus, la pomme, la poire, la banane, le kiwi et la clémentine sont également offerts en hiver. Vous pouvez aussi utiliser des fruits et légumes congelés, ce qui vous permet d'utiliser des produits de toute saison. Vous n'avez qu'à les laisser dégeler avant de les utiliser. Regardez cette démonstration pour savoir comment utiliser votre mélanger Vitamix pour préparer des jus frais.

Des recettes saisonnières

Commencez par un mélange saisonnier contenant du jus de carotte et de pomme, ainsi qu'une touche de gingembre et de fenouil frais. Pour un autre mélange réconfortant, mélangez du jus de carotte, de pomme et de citron avec des piments forts frais ou de la poudre de poivre de Cayenne. Le chou et la betterave sont riches en antioxydants et sont disponibles en abondance pendant les mois d'hiver. Combinez-les avec des oranges, du gingembre et une touche de romarin pour un jus riche en nutriments. Vous pouvez utiliser la betterave dans un jus de légumes-racines naturellement sucré composé de carottes, de patates douces et de panais.

Les avantages de la préparation de jus frais

Les jus préparés dans votre appareil Vitamix utilisent les fruits et légumes en entier, ce qui ne fait aucun gaspillage. Vous pouvez donc bénéficier des fibres alimentaires, ce qui n'est pas le cas avec la plupart des extracteurs à jus conventionnels. Ces fibres favorisent la digestion et vous aident à vous sentir rassasié, en plus d'équilibrer la glycémie. Cela s'avère particulièrement important pour les jus de fruits, car ils peuvent avoir une teneur élevée en sucre. Pour une boisson purifiante contenant davantage de fibres, essayez la préparation de jus au lieu de l'extraction