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Compote de pommes

Sans agent de conservation et préparée avec des ingrédients entièrement naturels, la compote de pommes maison a bien meilleur goût. Un goût incomparable. Vous serez ravi d'avoir fait l'effort, bien que la préparation soit très simple.

Ingrédients

  • 560 g (4) pommes moyennes, coupées en deux, épépinées
  • ½ citron, pelé, ou 2 cuillère à soupe de jus de citron
  • 30 g (2) de dattes Medjool ou 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 bâton de cannelle de 2 pouces ou 1 cuillère à thé de cannelle moulue

Instructions

  1. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du citron, en ne laissant que la chair.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 1 minute.

Remarques

Épluchez la moitié des pommes pour obtenir une compote de couleur plus pâle. Si vous préférez une compote de texture plus épaisse, mélangez les ingrédients à la Variable 6 plutôt qu'à la vitesse maximale.

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