Passer au contenu

Sauce à l'avocat et au yogourt

Le yogourt grec nature ajoute une texture crémeuse à cette trempette aux avocats, une délicieuse solution de rechange à la salsa traditionnelle.

Avocado Yoghurt Sauce

Ingrédients

  • 360 g (1 ½ tasse) de yogourt nature faible en gras
  • 2 avocats, coupés en deux, dénoyautés et pelés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 lime, pelée et coupée en deux
  • 1 cuillère à thé (3 g) de sel
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
  • 10 g (¼ tasse) de feuilles de coriandre fraîche

Instructions

  1. Ajouter le yogourt, les avocats, l'ail, la lime, le sel et le piment jalapeño au contenant du mélangeur Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédient dans les lames. Réduire la vitesse à Variable 7. Retirer le bouchon du couvercle et ajouter la coriandre par l'ouverture.
  5. Mélanger pendant 15 secondes.

Remarques

Utliser un piment jalapeño entier (avec pépins et membranes) pour une sauce plus épicée. Servir avec des tacos, des fajitas, des fruits de mer, de la volaille ou comme remplacement de salsa avec des croustilles.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page