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crème glacée à la banane

Une crème glacée facile à faire, riche en goût de banane. Préparez des glaçons au lait pour obtenir une texture plus soyeuse en congelant du lait entier dans des bacs à glaçons et utilisez-les à la place des glaçons classiques figurant dans la recette.

Banana Ice Cream 470x449

Ingrédients

  • 120 ml (½ tasse) de lait entier
  • 120 ml (½ tasse) de crème épaisse
  • 100 g (½ tasse) de sucre granulé
  • 120 ml (½ tasse) de poudre de lait écrémé
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 210 g (1 ½ tasse) de cubes de glace
  • 5 bananes surgelées, pelées, coupées en deux

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Mettre en marche le mélangeur et augmenter la vitesse lentement jusqu'à Variable 10, puis à High (vitesse élevée). Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.
  4. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  5. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

Remarques

Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait de soya, selon votre préférence. Congelez la crème glacée non utilisée dans un récipient hermétique. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, laissez-la ramollir à température ambiante pendant 8 à 10 minutes avant de servir. Préparez des glaçons au lait pour obtenir une texture plus soyeuse en congelant du lait entier dans des bacs à glaçons et utilisez-les à la place des glaçons classiques figurant dans la recette.

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