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Vinaigrette simple

Recette de base simple, cette vinaigrette peut être réalisée à la dernière minute avant le souper, en moins de deux.

Basic Vinaigrette

Ingrédients

  • 120 ml (½ tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 10 ml (2 cuillère à thé) de moutarde de Dijon
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à thé (3 g) de sel
  • 360 ml (1 ½ tasse) d'huile d'olive

Instructions

  1. Ajouter le vinaigre, la moutarde, le poivre et le sel au récipient du mélangeur Vitamix dans l'ordre indiqué et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5. Retirer la prise du couvercle et verser doucement l'huile d'olive en un mince filet par l'ouverture.
  4. Replacer la prise du couvercle et augmenter lentement la vitesse à Variable 10, puis passer à vitesse élevée. Mélanger pendant 10 secondes de plus.

Remarques

Réfrigérer dans un contenant hermétique.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

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