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Bellini

Issu de Venise, ce cocktail de pêches fraîches, de schnapps aux pêches et de champagne est l'un des plus populaires d'Italie. Garnissez-le d'une tranche de pêche ou d'une cerise.

Bellini

Ingrédients

  • 1 pêche, dénoyautée, coupée en deux
  • 30 ml (1 once) de schnapps aux pêches
  • 180 ml (6 onces liquides) de Champagne, froid

Instructions

  1. Mettre les pêches et le schnapps aux pêches dans le contenant du mélangeur Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à obtention d'une texture lisse. Verser dans des flûtes et ajouter du champagne froid. Servir immédiatement.

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