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Biscuits noir et blanc

Trempés dans le chocolat fondu, ces biscuits sont une création culinaire impeccable.

black-and-white-cookies

Ingrédients

  • 85 g (⅔ tasse) de farine sans gluten, mélange 1
  • 130 g (1 tasse) de farine sans gluten, mélange 3
  • 100 g (½ tasse) de sucre granulé
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de sel
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de zeste de citron
  • 120 ml (½ tasse) d'huile végétale
  • 2 jaunes d'œufs pasteurisés
  • 2 gros œufs
  • 3,75 ml (¾ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de lait

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et vaporiser de l'enduit à cuisson antiadhésif sur une plaque à cuisson.
  2. Mettre les farines, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le zeste de citron dans le contenant sec, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 secondes. Mettre de côté.
  5. Mettre l'huile, les œufs, la vanille et le lait dans le contenant Vitamix standard, puis verrouiller le couvercle.
  6. Sélectionner la Variable 1.
  7. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 15 secondes.
  8. Verser les ingrédients humides dans un bol. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  9. À l'aide d'une cuillère, déposer des boules de pâte sur la plaque à cuisson. Cuire de 14 à 16 minutes.

Remarques

Ajouter du chocolat pour y tremper les biscuits.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

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