Mélange d'épices cajun
Un mélange d'épices idéal pour le porc, le bœuf et le poisson.
Ingrédients
- 50 g (½ tasse) de paprika fort
- 45 ml (3 cuillères à soupe) de grains de poivre noir entiers
- 45 ml (3 cuillères à soupe) de graines de cumin
- 45 ml (3 cuillères à soupe) de graines de coriandre
- 5 ml (1 cuillère à thé) de poivre de Cayenne
- 5 ml (1 cuillère à thé) de poivre de Cayenne
- 10 ml (2 cuillères à thé) de piment de la Jamaïque entier
- 45 ml (3 cuillères à soupe) de sel de mer
- 210 g (1 tasse) de cassonade, tassée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
- Mélanger pendant 15 à 20 secondes ou jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 5 g (1 cuillère à thé) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 10 |
| Matière grasse totale | 0 |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 180 |
| Total des glucides | 2 |
| Fibres alimentaires | 0 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 0 |
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EKP3 from
Clarification please
There are two listings for 1 teaspoon cayenne pepper. I usually use 1 1/2 tsp when i have made cajun spices before. Please clarify
Date published: 2019-02-04
