Salsa rouge
Ce mélange aux tomates classique se prépare en quelques minutes pour les adolescents gourmands et les réceptions inattendues.
Ingrédients
- ½ oignon, pelé, en dés
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
- 10 g (¼ tasse) de feuilles de coriandre fraîche
- 5 ml (1 cuillère à thé) de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- 6 tomates Roma
Instructions
- Mettre l'oignon, le piment jalapeno, la coriandre, le jus de citron et six des quartiers de tomate dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 5.
- Mélanger pendant 15 à 20 secondes, en utlisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames.
- Réduire la vitesse à la Variable 3, puis retirer la prise du couvercle. Ajouter le reste des tomates dans l'ouverture de la prise du couvercle.
- Mélanger pendant 10 secondes supplémentaires ou jusqu'à l'obtention de la texture désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames. Ne pas trop mélanger; laisser des morceaux. Servir avec des croustilles de maïs.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 0.25 cups (60 ) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 4 |
| Matière grasse totale | 0 |
| Gras saturés | 0 |
| Cholestérol | 0 |
| Sodium | 1 |
| Total des glucides | 1 |
| Fibres alimentaires | 0 |
| Sucres | 0 |
| Protéines | 0 |
