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Boisson de type shrub à la poire et aux carottes

Une boisson délicieuse avec des carottes, des poires et du jus de lime frais.

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) d'eau
  • 455 g (1 livre) de carottes, coupées en deux
  • 2 poires d'Anjou, pelées, coupées et sans le cœur
  • 12 g (2 cuillères à soupe) de racine de gingembre frais
  • 45 ml (3 cuillères à table) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
  • 5 ml (1 cuillère à thé) de sel kascher

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 1 minute et 30 secondes.
  5. Servir sur des glaçons.

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