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lait de noix de cajou

Préparez du lait de noix de cajou frais et savoureux à la maison. Cette recette ne requiert qu'une tasse de noix et produit 4 1/2 tasses de lait.

Almond_or_Cashew_Milk.jpg

Ingrédients

  • 100 g (1 tasse) de noix de cajou crues
  • 10 dattes, dénoyautées
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de cannelle moulue
  • 3 tasses (720 ml) d'eau

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer le mélangeur, puis augmenter la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 40 secondes.
  5. Conserver au réfrigérateur. Bien agiter avant de servir.

Remarques

Pour une texture encore plus crémeuse, faire tremper les noix de cajou pendant au moins 4 heures. Vous pouvez filtrer le lait de noix à travers une passoire à mailles fines pour éliminer les dépôts si vous le souhaitez. Conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu'à une semaine. Agiter avant de servir. Nos recettes de desserts glacés seront tout aussi délicieuses en substituant l'ingrédient liquide.

Substituts

Vous pouvez filtrer le lait de noix à travers une passoire à mailles fines pour éliminer les dépôts si vous le souhaitez. Conserver le mélange au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu'à une semaine. Agiter avant de servir. Nos recettes de desserts glacés seront tout aussi délicieuses en substituant l'ingrédient liquide. Pour une texture encore plus crémeuse, faire tremper les noix de cajou pendant au moins 4 heures.

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