Marinara grillée

Rehaussez votre sauce marinara en faisant griller les tomates pour un goût plus intense et riche.

Ingrédients

  • 6 tomates
  • 135 g (½ tasse) d'oignon rouge
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 10 g (¼ tasse) de feuilles de basilic frais, hachées
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 1,2 ml (¼ cuillère à thé) de flocons de piment rouge broyé

Instructions

  1. Chauffer le grilloir à haute température. Déposer les tomates et les oignons sur la grille et les retourner en cours de cuisson. Cuire jusqu'à ce que la peau des tomates soit grillée et commence à se détacher et que les oignons commencent à ramollir. Refroidir pendant 30 minutes.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix de 1,1 L (40 oz) dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner le programme Puree.
  4. Démarrer l'appareil et lui laisser le temps nécessaire pour effectuer le cycle programmé.
  5. Cette sauce peut être servie immédiatement ou réchauffée dans une poêle.