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Fondue au fromage et au whisky

Une entrée agréable et festive pour tout souper entre amis, cette fondue au fromage est servie avec des cubes de pain frais ou des tranches de baguette rôties.

Ingrédients

  • 1 tasse (115 g) d'oignon, haché
  • 5 ml (1 cuillère à thé) d'huile d'olive
  • 360 ml (1 ½ tasse) de lait
  • 60 ml (2 onces liquides) de whisky
  • 455 g (1 livre) de fromage cheddar, coupé en cubes
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de pomme de terre dissoute dans 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide

Instructions

  1. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Mettre dans le contenant Vitamix avec le lait, le whisky et le cheddar dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Sélectionner la Variable 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter la vitesse lentement jusqu'à la variable 10, puis à vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 5 ou 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Arrêter l'appareil.
  6. Retirer la prise du couvercle et ajouter la préparation de fécule de pomme de terre par l'ouverture de la prise du couvercle.
  7. Mélanger pendant 1 minute. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  8. Verser dans le plat à fondue afin de conserver la chaleur. Servir avec des cubes de pain.

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