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Sauce au chipotle et aux arachides

Une garniture d'inspiration asiatique parfaite pour faire un Pad thaï maison ou pour accompagner des ailes de poulet.

Chipotle Peanut Sauce

Ingrédients

  • 360 ml (1 ½ tasse) d'eau
  • 510 g (2 tasses) de beurre d'arachides
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle en sauce adobo
  • ¼ cuillère à thé de sel casher (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger pendant 10 secondes ou jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

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