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Fondue expresso et chocolat

Le dessert parfait pour satisfaire vos convives en un tour de main alliant les délicieuses saveurs du chocolat et de l'expresso. Trempez-y des morceaux de gâteau éponge ou de quatre-quarts, des bâtonnets de bretzels, des guimauves ou vos fruits favoris.

Chocolate Espresso Fondue

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) d'eau
  • 480 ml (2 tasses) de crème épaisse
  • 2 cuillères à table d'espresso
  • 23 g (6 cuillères à soupe) de sucre à glacer
  • 700 g (4 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 2 onces liquides (60 ml) de brandy

Instructions

  1. Mettre l'eau, la crème, le café, le sucre et le chocolat dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 3 minutes ou jusqu'à ce le tout soit fondu et lisse.
  5. Verser dans le bol à fondue et, si souhaité, incorporer du brandy.

Remarques

Trempez-y du gâteau-éponge ou quatre-quarts, des tranches de pommes ou de poires, des guimauves, des fraises, des bananes et des morceaux d'ananas frais ou en boîte.

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