Sirop de pommes à la cannelle

Ce sirop de pomme sucré est délicieux servi chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, des crêpes ou nappé sur une tranche de tarte aux pommes.

Ingrédients

  • 60 ml (¼ tasse) d'eau
  • 375 g (3 tasses) de pommes épépinées, évidées et coupées en quartiers
  • 100 g (½ tasse) de sucre granulé
  • 10 ml (2 cuillères à thé) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Servir chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, sur des crêpes ou comme garniture sur une tarte aux pommes.