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Sirop de pommes à la cannelle

Ce sirop de pomme sucré est délicieux servi chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, des crêpes ou nappé sur une tranche de tarte aux pommes.

Cinnapple Syrup

Ingrédients

  • 120 ml (½ tasse) d'eau
  • 750 g (6 de taille moyenne) de pommes, coupées en deux et épépinées
  • 120 g (1 tasse) de dattes dénoyautées
  • 20 ml (4 cuillères à thé) de jus de citron frais
  • 10 ml (2 cuillères à thé) de cannelle moulue

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Mélanger 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Servir chaud ou froid, sur de la crème glacée à la vanille, sur des crêpes ou comme garniture sur une tarte aux pommes.

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