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Jus de carotte aux agrumes

Les morceaux d'ananas et la tranche de citron ajouteront une note d'agrumes à ce jus de carotte rafraîchissant.

Citrus Carrot Juice

Ingrédients

  • 120 ml (½ tasse) d'eau
  • 300 g (3 tranches) d'ananas avec le cœur, pelé
  • 110 g (2 de taille moyenne) de carottes, lavées et coupées en deux
  • 1 tranche de citron de 1,5 cm d’épaisseur, avec la pelure
  • 135 g (1 tasse) de glaçons

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 45 secondes ou jusqu'à l'obtention de la texture désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

Conserver le cœur de votre ananas lors du mélange est un excellent moyen d'augmenter votre apport en fibres et de réduire le gaspillage. Vous pouvez aussi laisser les feuilles des carottes pour encore plus de bienfaits nutritionnels!

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