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Smoothie à la noix de coco et aux baies du lyciet (Goji)

Les graines de chanvre et de chia aident à épaissir ce smoothie, tout en offrant une dose d'éléments nutritifs.

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Ingrédients

  • 480 ml (2 tasses) de lait de coco
  • 240 g (2 petites) de bananes, pelées
  • 60 g (2 tasses) d'épinards frais
  • 40 g (6 cuillères à soupe) de baies de goji
  • 20 g (2 cuillères à soupe) de graines de chia
  • 2 cuillères à thé de graines de chanvre
  • 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
  • 280 g (2 tasses) de baies mélangées congelées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse et augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à obtention de la consistance désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.

Remarques du chef

Ajouter des graines à vos smoothies est une belle façon d'ajouter des fibres, du gras et des protéines. Vous pouvez facilement remplacer le lait de coco par un lait de noix fait maison avec le Vitamix.

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