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Relish aux canneberges

Une sauce simple composée de canneberges, de pomme et d'orange, qui ajoute la touche de couleur et le goût sucré en accord parfait avec le jambon ou la dinde.

Cranberry Relish Sauce

Ingrédients

  • 1 grosse orange, pelée, coupée en deux
  • 100 g (1 tasse) de canneberges surgelées
  • 3 (450 g) de pommes de taille moyenne, épépinées et coupées en cubes
  • 50 g (¼ tasse) de sucre granulé ou de sirop de date, au goût
  • 60 g (½ tasse) de noix de Grenoble, facultatif

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse à la Variable 4. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames pendant le mélange.
  4. Mélanger pendant 15-25 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit mélangé tout en ayant encore des morceaux.

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