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Vinaigrette crémeuse à la framboise

Le yogourt grec et les framboises rouges se mélangent pour ajouter une touche sucrée et crémeuse à votre lit de verdure.

Ingrédients

  • 30 ml (2 cuillères à table) de vinaigre de framboise
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé
  • 1 cuillère à soupe de yogourt nature
  • 5 ml (1 cuillère à thé) de moutarde de dijon
  • 50 g (½ tasse) de framboises
  • 80 ml (⅓ tasse) d'huile d'olive

Instructions

  1. Mettre le vinaigre, le sucre, le yogourt, la moutarde et les framboises dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 10 secondes. Réduire la vitesse à la Variable 7, puis retirer la prise du couvercle.
  5. Verser l'huile doucement par l'ouverture de la prise du couvercle dans un filet lent et constant. Replacer la prise du couvercle.
  6. Augmenter la vitesse graduellement jusqu'à la Variable 10, puis à vitesse élevée (High).
  7. Mélanger pendant 15 secondes supplémentaires ou jusqu'à ce que le tout soit émulsifié.

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