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Potage de carottes au cari

Faire sauter les carottes et les oignons pour des saveurs encore plus intenses dans ce potage coloré.

Ingrédients

  • 6 (365 g) carrots, halved
  • 80 g (½ tasse) d'oignon, pelé, coupé en dés
  • 120 ml (½ tasse) de lait de soya
  • 5 ml (1 cuillère à thé) de poudre de cari
  • ⅛ citron, pelé
  • Sel et poivre, au goût
  • 480 ml (2 tasses) de bouillon de légumes

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Mélanger pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que de la vapeur s'échappe du couvercle. Servir immédiatement.

Remarques

Pour une variante de la recette, utiliser du lait à 2 %, écrémé ou faible en gras à la place du lait de soya.

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