Passer au contenu

Sauce à enchiladas

Cette version facile et rapide à préparer vous donnera envie de faire des soirées mexicaines toute la semaine.

Enchilada Sauce

Ingrédients

  • 4 tasses (960 ml) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 2 tomates (260 g) moyennes Roma
  • 1 petite gousse d'ail
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'origan séché
  • 5 ml (½ cuillère à thé) de poudre de cumin
  • 40 g (⅓ tasse) de poudre de chili
  • 1 cuillère à thé de sel (facultatif)
  • 60 g (½ tasse) de farine tout usage

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.

Remarques du chef

Cette recette peut être réduite de moitié et utilisée dans des récipients plus petits.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page