Glace d'automne

Avec des touches d'épices à tarte à la citrouille et de cassonade, avec du fromage à la crème léger, cette riche gâterie glacée est la parfaite note finale à un repas d'automne.

Ingrédients

  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de lait
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de fromage à la crème
  • ¼ de citrouille, cuite, chair retirée
  • 100 g (½ tasse) de sucre brun pâle, tassé
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'extrait de vanille
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) d'épices pour tarte à la citrouille
  • 390 g (3 tasses) de cubes de glace

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  4. Utiliser le pilon pour presser les ingrédients vers les lames.
  5. Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange.
  6. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.