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Salsa fruitée à l'avocat

Ce mélange exotique de fruits et de légumes accompagne parfaitement le poisson grillé et ajoute de la couleur vive et de la saveur à vos mets.

Ingrédients

  • 1 ½ avocat, coupé en deux, dénoyauté et pelé
  • 1 kiwi, pelé et coupé en deux
  • 3 fraises, équeutées, en quartiers
  • 40 g (¼ tasse) d'ananas
  • Pelure d'orange de 2,5 cm (1 po)
  • 1 tranche d'oignon rouge
  • ½ lime, pelée, coupée en deux
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel
  • 4 gouttes de sauce piquante

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 2.
  4. Mélanger pendant 10 à 15 secondes, en utlisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames.
  5. Ne pas trop mélanger. Laisser avec des morceaux.
  6. Servir en trempette avec vos croustilles ou craquelins préférés.

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