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garam masala

Les épices moulues sont une excellente façon d'ajouter des nuances de saveurs à vos mets et y ajouter une touche personnelle. De plus, vous pouvez les conserver pendant des semaines!

Ingrédients

  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de graines de nigelle
  • ½ cuillère à thé de graines de cumin
  • 3,75 ml (¾ cuillère à thé) de graines de cardamome vertes
  • 7,5 g (1 ½ cuillère à thé) de graines de fenouil
  • 1,25 g (¼ cuillère à thé) de grains de poivre noir entiers
  • 1 bâton de cannelle de 3,8 cm (1,5 po) ou 1/8 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 4 clous de girofle entiers
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de muscade moulue

Instructions

  1. Placer tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 20 secondes.

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