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garam masala

Les épices moulues sont une excellente façon d'ajouter des nuances de saveurs à vos mets et y ajouter une touche personnelle. De plus, vous pouvez les conserver pendant des semaines!

Ingrédients

  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de graines de nigelle
  • ½ cuillère à thé de graines de cumin
  • 3,75 ml (¾ cuillère à thé) de graines de cardamome vertes
  • 7,5 g (1 ½ cuillère à thé) de graines de fenouil
  • ¼ cuillère à thé de grains de poivre noir
  • 4 clous de girofle entiers
  • ¼ cuillère à thé de noix de muscade moulue
  • 1 bâton de cannelle de 2,5 cm (1 po)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 20 secondes.

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