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Vinaigrette au gingembre et au curcuma

Cette vinaigrette légère tout en fraîcheur deviendra votre recette sur le pouce favorite pour n'importe quelle salade, grâce à son délicieux mélange de citron, de gingembre, d'ail et de curcuma.

Ginger Turmeric Dressing

Ingrédients

  • 360 ml (1 ½ tasse) d'huile d'olive
  • 3 g (2 c. à thé) de curcuma moulu
  • 80 ml (⅓ tasse) de vinaigre de vin rouge
  • 120 ml (½ tasse) de jus de citron
  • Un morceau de racine de gingembre frais de 3 cm (1 po)
  • 1 cuillère à thé (3 g) de sel
  • 3 gousses d'ail, pelées

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum.
  4. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit atteinte.

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