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Sucettes aux mûres et au fromage de chèvre

La combinaison du fromage de chèvre et des mûres en fait une recette digne de paraître dans le menu d'un restaurant.

Ingrédients

  • 115 g (1 tasse) de fromage de chèvre
  • 240 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
  • 2 cuillères à soupe de miel ou d'un autre édulcorant, au goût
  • 1 pinte (335 g) de mûres
  • 480 g (1 tasse) de yogourt à la vanille

Instructions

  1. Mettre le fromage à la crème, le yogourt grec et le miel dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients vers les lames. Verser le mélange de fromage de chèvre dans le moule à sucettes glacées.
  4. Mettre les mûres et le yogourt à la vanille dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle. Sélectionner la vitesse, démarrer l'appareil et augmenter la vitesse graduellement jusqu'au maximum. Mélanger pendant 1 minute. Verser le mélange de mûres sur le dessus du mélange de fromage de chèvre et mettre au congélateur.

Remarques

Si vous n'avez pas de moules à sucettes, vous pouvez utiliser de petits verres jetables. Ajouter plus de sucre ou d'alcool dans vos sucettes freinera le processus de congélation. Lorsque vous tentez de recréer votre sucette préférée, comprendre le processus de congélation des aliments est essentiel. Utiliser des ingrédients laitiers entiers donne un résultat plus crémeux, mais vous pouvez aussi utiliser du lait ou des yogourts non laitiers. Des sucettes qui sont composées en majorité de fruits auront une texture très dure et glacée. Ne gaspillez pas vos restants de smoothies! Des sucettes au smoothie sont une belle façon d'utiliser les restants de smoothies. Sans couleur ou saveur artificielles. Goûtez au mélange avant de le congeler. Pour réduire l'amertume, ajoutez un peu plus de miel.

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