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Boules au fromage et aux céréales

Délicieux tel quel ou sur un bagel. Il est aussi possible de préparer cette recette sans lactose avec du fromage à la crème au soya.

Granola Cheese Balls

Ingrédients

  • 30 g (¼ tasse) de granola
  • 50 g (¼ tasse) de tofu soyeux
  • 60 g (2 onces) de fromage à la crème
  • 40 g (¼ tasse) de raisins secs
  • 3 dattes, dénoyautées

Instructions

  1. Mettre les céréales dans le récipient Vitamix, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 3.
  4. Mélanger pendant 15 secondes. Mettre de côté.
  5. Mettre le reste des ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  6. Sélectionner la Variable 1.
  7. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  8. Mélanger pendant 15 à 30 secondes, en utilisant le pilon afin de pousser les ingrédients dans les lames. Il devrait rester des gros morceaux dans le mélange.
  9. Avec le mélange de fromage à la crème, faire 12 boules de 1 po. Rouler les boules dans les céréales hachées.

Remarques

Servir comme collation ou comme tartinade pour bagels.

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