Passer au contenu

Salade grecque avec faux feta

Vous pouvez créer une solution de rechange végétalienne au fromage feta avec des noix de cajou, des herbes séchées et plusieurs autres ingrédients simples.

Greek Salad with Faux Feta

Faux feta

Ingrédients

  • 280 g (2 tasses) de noix de cajou rôties
  • 2 cuillères à thé de sel de mer (facultatif)
  • 90 ml (3 oz liq.) d'huile d'olive extra vierge
  • 60 ml (¼ tasse) de jus de citron frais
  • 30 ml (2 cuillères à soupe) de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à thé d'origan séché
  • 2 cuillères à thé d'aneth séché
  • 3 g (2 cuillères à thé) de thym séché
  • 4 gousses d'ail, pelées

Instructions

  1. Mettre le jus de citron fraîchement pressé, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, l'origan, l'aneth, le thym, l'ail et les noix de cajou dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 8. Mélanger pendant 30 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
  3. Verser le mélange dans un bol ou un plat de cuisson et réfrigérer pendant 30 à 45 minutes. Émietter le feta selon vos goûts.

Salade grecque

Ingrédients

  • 500 g (8) de tomates Roma de taille moyenne, coupées en quartiers
  • 400 g (2) de concombres anglais de taille moyenne, tranché finement
  • 230 g (2) de petits oignons rouges, pelés et tranchés finement
  • 120 g (1 tasse) d'olives Kalamata

Instructions

  1. Pour assembler la salade, disposer le concombre et les tomates dans une assiette. Garnir d'oignon rouge, d'olives et de faux feta.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page