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Sauce aux amandes et au cari vert

Versez cette sauce d'inspiration asiatique sur des légumes grillés et des pâtes.

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) d'eau
  • 120 ml (½ tasse) d'huile végétale
  • 60 ml (¼ tasse) d'huile de sésame
  • 300 grammes (2 tasses) d'amandes crues
  • 6 g (1 cuillère à soupe) de racine de gingembre frais
  • 5 gousses d'ail, pelées
  • 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
  • 5 g (1 cuillère à thé) de pâte de cari vert
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de sel

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix de 1,1 L (40 oz) dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Tourner le cadran jusqu'à 1, puis augmenter la vitesse graduellement jusqu'à 10.
  3. Mélanger pendant 2 minutes en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames.

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