Passer au contenu

Guacamole

Cette trempette mexicaine traditionnelle à base d'avocats, maintenant devenue l'une des trempettes préférées à travers le monde, constitue une entrée simple et rapide à préparer pour vos invités.

Guacamole 470x449.jpg

Ingrédients

  • 120 g (2) de tomates Roma de taille moyenne, coupées en deux
  • 1 tasse (20 g) de feuilles de coriandre fraîche
  • 1 (80 g) petit oignon, pelé et coupé en deux
  • 1 lime pelée
  • 2 cuillères à thé de sel (facultatif)
  • 4 (540 g) avocats mûrs, dénoyautés et pelés

Instructions

  1. Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  3. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 4 à 8, selon la consistance désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 15 à 20 secondes.

Remarques

Pour un guacamole aux morceaux plus grossiers, pulsez les ingrédients ou utilisez une vitesse variable plus basse. Pour obtenir un guacamole bien lisse, mélanger à une vitesse variable plus élevée.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page