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Sauce piquante

Les pequins séchés donnent du piquant à cette sauce, et la sauce tomate, la cassonade, l'ail et le cumin équilibrent le tout.

Ingrédients

  • 240 ml (1 tasse) d'eau
  • 240 ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 5 ml (1 cuillère à thé) de vinaigre de cidre de pomme
  • 5 ml (1 cuillère à thé) de cassonade
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 10 g (¼ tasse) de piments pequins séchés
  • 1,25 ml (¼ c. à thé) de cumin moulu

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Tourner le cadran jusqu'à 1, puis augmenter la vitesse graduellement jusqu'à 10.
  3. Mélanger pendant 1 minute.

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