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Macaroni avec sauce au fromage

La sauce au fromage à la fois crémeuse et savoureuse ainsi que la chapelure transforment ce classique en un mets familial par excellence.

Macaroni with Cheese Sauce

Ingrédients

  • 210 g (2 tasses) de macaroni non cuit
  • 30 g (¼ tasse) de farine tout usage
  • 60 g (¼ tasse + 1 cuillère à thé) de tartinade au beurre légère
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de sel
  • 320 ml (1 ⅓ tasse) de lait écrémé
  • 115 g (1 tasse) de fromage cheddar, coupé en cubes
  • 2 tranches de pain
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de poudre d'ail
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) d'origan séché
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) d'oignon séché haché
  • 0,5 ml (⅛ cuillère à thé) de piment de Cayenne

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Faire cuire le macaroni en suivant les directives sur l'emballage. Égoutter.
  3. Huiler un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po) avec de l'huile végétale, puis ajouter le macaroni.
  4. Ajouter d'abord le beurre, puis la farine, le sel et le lait dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  5. Sélectionner la Variable 1.
  6. Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
  7. Mélanger pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe de l'ouverture du couvercle. À mesure que le mélange s'épaissit, les éclaboussures réduiront.
  8. Retirer la prise du couvercle, puis ajouter le fromage par l'ouverture.
  9. Mélanger pendant 1 minute.
  10. Verser sur les macaroni et bien mélanger.
  11. Recouvrir les macaroni du mélange de chapelure et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
  12. Pour faire la garniture de chapelure, griller 2 morceaux de pain et presser chaque morceau en boule.
  13. Sélectionner la Variable 1.
  14. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4.
  15. Retirer le bouchon du couvercle.
  16. Faire passer chaque boule de pain par l'ouverture de la prise du couvercle.
  17. Mélanger jusqu'à obtenir de la chapelure. Assaisonner la chapelure.

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