Sorbet à la mangue et à la noix de coco
Des mangues séchées et surgelées se mélangent à la noix de coco râpée et au jus de lime pour créer un goût tropical intense — une touche finale sucrée et santé pour tout repas.
Ingrédients
- 60 g (¾ tasse) de noix de coco râpée, non sucrée
- 60 g (6 tranches) de mangue séchée
- 360 ml (1 ½ tasse) de lait d'amande
- 1 ½ cuillère à thé de jus de citron frais
- 685 g (3 ⅔ tasse) de morceaux de mangues congelées
Instructions
- Faire tremper la mangue séchée dans le lait jusqu'à ce qu'elle ramollisse (pendant la nuit ou une heure à l'avance).
- Mettre tous les ingrédients (sauf 1 cuillère à soupe de noix de coco), y compris le lait de trempage, dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum. Mélanger pendant 30 à 45 secondes, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Après environ 30-60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 1 portion (131 g) |
| Quantité par portion | |
| Calories | 120 |
| Matière grasse totale | 4,5 g |
| Gras saturés | 3,5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Total des glucides | 20 g |
| Fibres alimentaires | 4 g |
| Sucres | 15 g |
| Protéines | 2 g |
Mango Coconut Sorbet is rated
out of
5 by
3.
Rated 5 out of
5
by
Raul D from
Really flavorful
This is a great recipe because it doesn't require fresh mangoes--sometimes hard to find ripe. I left out the coconut to get the pure mango flavor. It was soft, so I put it in six little cups and put them in the freezer to firm up. I pulled them out about 1/2 hour before serving so they could soften up a bit from the freezer.
Date published: 2018-12-18
Rated 4 out of
5
by
Pennyclh from
Great flavour but too soft
This is a great recipe for vegan and has really rich mango flavour. The only down side is too soft to be serve as a sorbet.
Date published: 2016-02-05
Rated 5 out of
5
by
Lrostome from
Delicious mango treat
This was super easy to make and a delicious frozen treat. I did not have dried mango on hand, and so only used frozen mangos. my husband loved it and was so impressed the vitamix made this! It was creamy and way more “mango” than a store bought mango ice cream.
Date published: 2019-07-30
