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Salsa à la mangue

Cette salsa sucrée et remplie de gros morceaux est délicieuse servie en entrée ou comme garniture sur le poulet.

Ingrédients

  • 2 mangues pelées, dénoyautées et coupées en cubes
  • 1 tasse (40 g) de feuilles de coriandre fraîche, hachées
  • ½ oignon rouge, pelé, coupé en dés
  • 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en quartiers
  • 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Démarrer l'appareil, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 4.
  4. Mélanger 15 secondes ou jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les ingrédients dans les lames pendant le mélange.

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