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Salsa à la mangue

Cette salsa sucrée et remplie de gros morceaux est délicieuse servie en entrée ou comme garniture sur le poulet.

Ingrédients

  • 2 (670 g) mangoes, peeled, pitted, sliced
  • 1 cup (20 g) fresh cilantro leaves
  • ½ medium (60 g) red onion, peeled, halved
  • 1 jalapeño, halved, seeded
  • ½ lime, pelée

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to Variable 4.
  3. Blend for 15 seconds or until desired consistency is reached, using the tamper to press ingredients toward the blades.

Remarques du chef

Pour une salsa plus épicée, ajouter le jalapeño sans l'épépiner au préalable.

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