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soupe aux champignons et noix de coco

Mushroom Coconut Soup

Ingrédients

  • 400 ml (1 ½ tasse) de lait de coco
  • 7 onces (200 g) de champignons de Paris
  • 1 cuillère à table de poudre de bouillon
  • 2 gousses d'ail noir
  • 130 g (½ tasse) d'haricots jaunes
  • 1,25 ml (¼ cuillère à thé) de tamari
  • 1 cuillère à thé de tahini
  • Poivre concassé, au goût

Instructions

  1. Ajouter, dans l'ordre indiqué, le lait de coco, les champignons lavés, la poudre de bouillon et l'ail noir dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.
  2. Sélectionner la Variable 1.
  3. Appuyer sur le bouton pour démarrer en augmentant la vitesse graduellement jusqu'à la Variable 6 . Mélanger pendant 1 minute.
  4. Ajouter les haricots de Lima, la sauce tamari, le tahini et le poivre concassé.
  5. Sélectionner le programme de soupe chaude ou la Variable 1, puis augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10.
  6. Appuyer sur le bouton de mise en marche et laisser la machine terminer le cycle ou mélange programmé sur la Variable 10 pendant 5 minutes.

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