Passer au contenu

Vinaigrette balsamique au parmesan

Une vinaigrette acidulée et piquante ou une marinade pour le poulet avec des notes plaisantes de fromage.

Parmesan Balsamic Vinaigrette

Ingrédients

  • ¼ tasse (60 ml) de vinaigre balsamique
  • 1 citron, pelé
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 2 cuillères à thé de sel (facultatif)
  • 20 g (6 cuillères à soupe) de feuilles de basilic frais
  • 40 g (½ tasse) de fromage parmesan, laitier ou à base de soja
  • 2,5 ml (½ cuillère à thé) de poivre noir moulu
  • 240 ml (1 tasse) d'huile d'olive extra vierge

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum.
  3. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit émulsifié.

Votre session est expirée pour cause d'inactivité.

Actualiser la page