Bellini à la pêche
Une purée de pêche lisse est la clé pour ce cocktail italien festif au champagne.
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) d'eau
- 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron
- 75 g (6 c. à table) de sucre granulé
- 455 g (1 lb) de pêches
- Champagne, froid
Instructions
- Pour faire la purée de pêches, mettre l'eau, le jus de citron, le sucre et les pêches dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1.
- Démarrer l'appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu'à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
- Mélanger pendant 1 minute.
- Mettre 15 ml (1 cuillère à soupe) de purée de pêches dans le fond d'une flûte à champagne, puis remplir de champagne.
- Remuer légèrement afin de combiner le tout.
Informations nutritionnelles
| Taille des portions | 1 cocktail |
| Quantité par portion | |
| Calories | 91 |
| Matière grasse totale | 0 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Total des glucides | 7 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sucres | 5 g |
| Protéines | 0 g |
Peach Bellini is rated
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Rated 5 out of
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Jcmatthews313 from
Very Tasty
I recommend not adding as much water, especially if you have juicy peaches as it becomes much to thin. i made two batches and the first was really thin so I made a second without any water and it thicker. Mixed the two together and it was perfect!
Date published: 2019-05-26
